L’autruche (Struthio camelus) est le plus grand et le plus lourd oiseau du monde. Les mâles peuvent atteindre 2,75 mètres pour 156 kg. Avec un diamètre de 5cm, les yeux de l'autruche sont les plus grands de tous les animaux terrestres. Si l’autruche ne peut voler, elle est capable de sprinter à 70 km heure (sur de courtes distances), avec des foulées de 3 à 5 mètres, ce qui en fait l'oiseau le plus rapide au monde. Son endurance est remarquable: il lui est possible de courir pendant plus de 30 minutes à 50 km/heure, ce qui décourage un grand nombre de ses prédateurs.