La redoute de Ballestras à Palavas-les-Flots est construite en 1743. Essentiellement défensive, elle tombe peu à peu dans l'oubli puis est reconvertie en réservoir d'eau. En 1991, l'ancienne tour de guet est déconstruite pierre par pierre pour laisser place à l'actuel phare de la Méditerranée et reconstruite à l'identique au cœur de l'étang du Levant. La décision de rebâtir ce vestige historique dans l'étang est prise par Christian Jeanjean, maire de Palavas-les-Flots à l'époque.