Devant le château de Villarceaux s’étale le vertugadin vert pomme qui dévale une pente de 530 mètres de longueur jusqu’au vaste étang principal. Ce mot désuet de la langue française vient de l’espagnol « vertugo » qui désigne une fine baguette de bois. A la Renaissance, le vertugadin lance la mode des robes en cloche. L’armature de cerceaux en bois, fixée autour des hanches des élégantes, élargit les jupes d’une manière impressionnante. Par analogie, au XVIIIe siècle, le vertugadin désigne des jardins en espalier, où alternent talus et escaliers de pierre. Celui de Villarceaux, dans le Vexin, est un des seuls exemples aussi bien conservés.