Egalement appelé pavot des jardins, le pavot à opium est une plante herbacée de la famille des Papaveracées, originaire d'Europe méridionale et d'Afrique du Nord. Il est connu pour ses propriétés psychotropes sédatives. Toutes les variétés de Papaver somniferum contiennent des alcaloïdes opiacés comme la codéine et la morphine. Il est aussi cultivé à des fins ornementales. Dans les pays d'Europe centrale et de l'Est, ses graines servent à aromatiser les pains et les pâtisseries.