Le moulin à vent actuel de Luzéoc est la réplique d'un ancien moulin dénommé Penn-ar-Stank qui a été construit vers 1834/1835 sur la partie haute d'une grande parcelle appelée autrefois «Poull ar Chleun» (l'etang du talus). Il est construit aux quatre vents, er seizh avel, avec une vue imprenable au sud sur la baie de Douarnenez. Ces moulins servaient à moudre les grains pour obtenir de la farine destinée à faire du pain dans les tours banaux, des galettes, des crêpes, etc., car il n'y avait pas de boulangerie au bourg avant 1851. Il fallait aussi moudre les céréales pour le bétail: orge, sarrasin, seigle, avoine. Au début du 20e siècle, les cultivateurs vont, de plus en plus, s'approvisionner en pain aux boulangeries du bourg, en général le dimanche lorsqu'ils se rendent à la messe. Les moulins à vent, plus difficiles d'entretien et d'utilisation, cessent peu à peu leur activité après la Première querre mondiale. Le moulin ce détériore ensuite, au fil du temps perd ses ailes. Son toit de chaume, non entretenu, commence à subir les intempéries des les années 1920. Dans les années 1950, seule la tour subsiste. Le sommet de cette dernière n’ayant pas été protégé des intempéries, il n’en restait plus en 2012 qu'une ruine impossible à restaurer, d’où le projet de reconstruction. L’inauguration officielle du moulin reconstruit a eu lieu le 16 juillet 2016.