Nez des parfums Louis Vuitton, Jacques Cavallier-Belletrud utilise les innombrables substances aromatiques stockées sur les étagères de son laboratoire pour élaborer des parfums. Ils s'articulent toujours autour de la même architecture de base : une note de tête, une note de cœur et une note de fond. Les différentes fragrances sélectionnées se tempèrent ou se mettent mutuellement en valeur et occupent, tour à tour, le premier-plan olfactif.