La villa est entourée de 9 jardins à thème : jardin à la française, espagnol, florentin, lapidaire, japonais, exotique et provençal. Une simple balade dans les jardins de la baronne est une invitation au voyage qui transporte le visiteur dans différents univers verdoyants. La forme donnée au jardin principal, avec sa vue sur l’océan, rappelle le pont d’un navire. Pour parfaire l’illusion, la baronne imposait à ses jardiniers de porter un béret de marine afin de pouvoir s’imaginer qu’elle était entourée d’un équipage sur un bateau parcourant le monde.