Rebâti et agrandi par annexion de la halle des bouchers à la suite d'une décision du 3 novembre 1495, l'on voit toujours qu'il se compose de bâtiments distincts. Sa substance date essentiellement de la fin du xve siècle, avec notamment la façade sur la rue de Beauvais, mais aussi du Moyen Âge et du xviiie siècle (1753-1767), quand la façade à l'angle des deux rues a été remaniée. À l'intérieur, peu d'éléments visibles du passé ont survécu aux modifications et modernisations successives, hormis la tour d'escalier polygonalee 8, une ancienne cour intérieure et certains détails.