L’hôtel de Brimont a été construit en 1897 par l’architecte Paul Blondel dans le style Louis XV, à la demande du Vicomte André Ruinart de Brimont Pendant l’Occupation il est réquisitionné par l’armée allemande, puis par les aides de camp du Général Eisenhower. De 1959 à 1975, le ministère de l’Education Nationale y installe l’internat pour filles du lycée Roosevelt. De 1975 à 2004, il est occupé par les services de l’Académie de Reims. Il est racheté en 2009 par la Maison Champagne Jacquart qui le remet en état en conservant autant que possible la structure et la décoration historique.