Le musée de la Bonneterie est dédié à l'activité la plus emblématique de Troyes, considérée comme la cité européenne de la maille. Des métiers en bois et des machines sophistiquées de l' « âge d’or » des XIXe et XXe siècles y sont exposés. Une fête de la bonneterie a également lieu chaque année. L'édition de 1909 a marqué les esprits, avec une grande cavalcade de 1 200 figurants, 19 chars et 300 chevaux. Une reine y a été élue, dont les gants et l'éventail sont encore exposés aujourd'hui.