Le vacoa est une plante de la famille des Pandanacées. Il s'agit d'une angiosperme monocotylédone de taille relativement importante, bien qu'elle ne soit pas un arbre. Pimpin, c'est le nom donné à La Réunion. Le fruit en forme de boule compte environ 300 gousses qui donnent en moyenne chacune quatre à cinq plants. Soit près de 1.500 petits pieds de vacoa sur une seule boule de pim lopin.