Le Sorbier des oiseaux est un arbre de la famille des Rosacées, qui peut atteindre 7 mètres de haut. Il pousse dans les bois, les forêts et les haies, dans les landes et les lieux rocheux, souvent en altitude (en moyenne montagne), sur sol léger. Les fleurs blanches, à 5 pétales, apparaissent en mai-juin. En été, il se couvre de petits fruits rouges,, qui vont perdurer jusqu'à l'hiver et qui constituent une réserve de nourriture pour les oiseaux.