Le lotus sacré (Nelumbo nucifera) est la fleur sacrée des religions boudhistes et brahmanes. Cette plante aquatique développe des feuilles d’un diamètre pouvant atteindre 50 cm et de grandes fleurs d’un rose délicat qui ont la propriété de contrôler leur température. Le centre de la fleur ressemble à une pomme d’arrosoir dont les alvéoles contiennent une quinzaine d’akènes. Le rhizome est consommé comme légume.