L'Euphorbe des Jardins ou Euphorbe épurge est une plante de la famille des Euphorbiacées. C’est une plante rudérale qui se rencontre dans les friches, les décombres, au voisinage des habitations et dans les jardins. Cette plante bisannuelle a un port très particulier : une tige dressée, creuse,de 3à à 150 centimètres, se ramifiant au sommet et portant des feuilles disposées par paires en croix, à l’horizontale. Les feuilles sont vert bleuté. C'est une plante toxique.