Village natal de Frédéric Mistral, Maillane possède une église placée sous le vocable de Sainte Agathe, elle fût agrandie et restaurée au XVIIIème siècle, son clocher date du XIXe siècle. Son autel est classé monument historique, il date du XVIIème siècle. Son retable en marbre blanc représente le Christ et les disciples d’Emmaüs. Notre-Dame de Grâce et de Bethléem, la Vierge miraculeuse. Cette statue en noyer du 13e siècle d'une vierge assise coiffée d'une couronne royale (liée à Saint-Louis) et portant l'enfant Jésus sur son genou gauche a une histoire qui fait d'elle une star à Maillane. En 1854, une épidémie de choléra fait rage en Provence et dès le 13 août on déplore des morts. Les villageois désespérés, décident d'implore la Vierge et de porter en procession dans les rues du village la statue de Notre-Dame de Grâce vénérée depuis longtemps. Pendant la procession les malades furent guéris et il n'y eut plus de victimes. La Vierge est depuis habillées par les villageois et chaque année, en reconnaissance, c'est tout le village, hommes et femmes, qui font procession, portant la statue à tour de rôle et chantant le cantique composé l'année du miracle par Frédéric Mistral. Le 4 septembre 1994, le couronnement de la statue de la Vierge eut lieu avec l'accord du Pape Jean-Paul II.