L'église Saint-Sauveur, sans doute fondée à la fin de l'époque carolingienne, est un édifice dont les plus anciennes parties remontent à la fin du XIe siècle ou début du XIIe siècle (pour la tour notamment). On l'appelle dès 1130 St-Sauveur-du-Marché, ancien nom de la place où elle se trouve. Elle est remaniée à plusieurs reprises au cours des XIVe et XVe siècles. Un nouveau chœur est bâti entre 1530 et 1546 dans le style gothique flamboyant. L'ordonnance royale du 12 juillet 1791 ferme l'église, mais son titre est cédé à Notre-Dame de Froide-Rue, qui prend alors le nom de Saint-Sauveur. Au XIXe siècle, l'ancienne église, désormais appelée le Vieux-Saint-Sauveur, est transformée en halle aux grains, puis en halle au beurre. Le 9 août 1837, le conseil municipal décide que la flèche construite au xvie siècle soit abattue pour cause de vétusté, malgré les protestations des Caennais de l'époque. [source Web]