La Roquette jaune est une plante herbacée comestible de la famille des Brassicacées. Elle pousse dans les lieux en friches, les zones sableuses, notamment en bord de mer et au bord des rivières. Elle mesure 40 à 80 centimètres de haut Ses fleurs comportent 4 pétales jaunes et 6 étamines. La floraison a lieu de juin à octobre. C’est une plante condimentaire. En cuisine on peut l’utiliser pour relever les plats ou les salades pour leur apporter une saveur piquante. Ses fleurs, moins piquantes, peuvent être utilisées pour ajouter de la couleur aux assiettes.