De la familia de las asteráceas, los crisantemos son flores que proceden de Asia y que fueron introducidas en Europa en el siglo XVII. Se trata de plantas herbáceas y perennes, que pueden alcanzar una altura de hasta metro y medio, dependiendo de las condiciones y cuidados. Casi siempre son muy aromáticas. Sus flores ofrecen una amplísima variedad de formas que van desde las más simples, tipo margarita, a las llamadas anémonas, tubulares, pompones, etc.