La ville fortifiée de de Collioure est située sur le littoral méditerranéen, en Languedoc. Des dolmens ont été retrouvés dans la région, ce qui prouve une occupation préhistorique du site. La ville fut plusieurs fois occupée par les troupes Espagnoles et reprise par la France. La dernière bataille entre la France et l'Espagne eu lieu en 1794. l'économie du siècle dernier était basée sur la pèche et les conserveries, aujourd'hui elle s'est tournée vers le tourisme et la vigne.