Le Chardon des champs est une plante herbacée de la famille des Astéracées. Très commune en Europe, c’est une plante adventice des cultures et des prairies. Elle se multiplie rapidement grâce à ses nombreuses graines à aigrettes disséminées par le vent. Le Chardon des champs peut mesurer jusqu’à 150 centimètres de haut. La couleur de ses fleurs peut varier du blanc au pourpre. C’est une plante bio-indicatrice des sols saturés en amendements successifs.