Le Chénopode blanc, également appelé Ansérine blanche, est une plante herbacée de la famille des Amaranthacées. Ses fleurs apparaissent de juin à octobre. Elles sont vertes ou blanchâtres, dépourvues pétales et sont disposées en glomérules qui se superposent le long du haut de la tige. C’est une plante pionnière. Celle de la photo pousse à l’endroit de l’ancien belvédère en bois du Mont Pagnotte (récemment retiré car trop abîmé).