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Carambole - fruit
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Appelée aussi Pomme de Goa. Le carambolier est un arbre tropical. Son fruit coupé forme une étoile. Il a un goût plus ou moins acidulé et est riche en vitamine C. Il est cependant toxique, notamment chez les insuffisants rénaux. Il est conseillé de limiter sa consommation à 2 fruits par semaine. Il est donc surtout utilisé pour décorer les plats et desserts.
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