Ce terme désigne les races de canards domestiques issues d'une espèce de canard sauvage américain appelé canard musqué. ll a été domestiqué par les sud-amérindiens puis introduit par les Espagnols en Europe au xvie siècle. Il est présent aujourd'hui dans de nombreuses parties du monde. Le canard de Barbarie se reconnaît facilement à la peau rouge qu'il porte sur la tête, de la base du bec jusqu'au cou.