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Burgao (Helix aspersa aspersa)
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Helix aspersa aspersa , el pequeño gris , es una subespecie de caracoles ( gasterópodos terrestres) de la familia Helicidae del género Helix y de la especie Helix aspersa . Muy extendido en la costa atlántica francesa, se ha convertido en uno de los símbolos de los Charentais, primeros productores franceses. También se encuentra en países mediterráneos ( Europa y norte de África ).
El caracol común se caracteriza por su periostraco pardo dorado característicamente interrumpido por bandas de color pardo. Su concha, de 30 - 35 x 32 - 40 mm, tiene 4 o 5 vueltas de espira y una abertura larga y oblicua, con el margen en los adultos blanquecino y reflejo.
Los juveniles presentan un ombligo que ya aparece cerrado en los adultos. La cabeza poseé 4 tentáculos, de los cuales los superiores tienen en el extremo un órgano fotoreceptor que actúa a modo de un ojo bastante simple; estos tentáculos se pueden retraer en el interior de la cabeza.
La boca está localizada bajo los tentáculos y en ella se encuentra una rádula para raspar el sustrato que le sirve de alimento.
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