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Borago officinalis - Bourrache
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Plante de la famille des Boraginacées. Les fleurs bleues, courbées en crosse. comportent un calice à 5 sépales et une corolle à 5 pétales, bien visibles sur cette vue postérieure.
Les fleurs se consomment à l'état frais, en salade et possèdent un léger goût d'huitre.
A Moyen-Age la bourrache était considérée comme une plante magique aphrodisiaque.
Son intérêt actuel réside essentiellement dans ses graines, très riches en oméga-6, qui donnent une huile calmante pour les affections de la peau.
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