Plante de la famille des Boraginacées. Les fleurs bleues, courbées en crosse. comportent un calice à 5 sépales et une corolle à 5 pétales, bien visibles sur cette vue postérieure. Les fleurs se consomment à l'état frais, en salade et possèdent un léger goût d'huitre. A Moyen-Age la bourrache était considérée comme une plante magique aphrodisiaque. Son intérêt actuel réside essentiellement dans ses graines, très riches en oméga-6, qui donnent une huile calmante pour les affections de la peau.