El bejeque (Aeonium canariense) es una especie de planta perteneciente a la familia Crassulaceae. Sus tallos son muy cortos, erectos, gruesos, que no ramifica (normalmente) o con muy pocas ramas que son horizontales. Grandes rosetas, aplastadas, muy redondeadas en su contorno, debido al muy marcado solapamiento de sus muy amplias puntas de hojas, entre 15 y 30 (hasta 45) cm de diámetro. Son plantas suculentas de porte erecto (no suelen ramificarse) y vistosas rosetas de hojas (de un palmo de diámetro) que pueden alcanzar casi el metro de altura (en flor). Las hojas son carnosas, suaves al tacto, de color verde vivo y forma algo espatulada terminadas en una ligera punta. Las flores son pequeñas y surgen por encima de las hojas en ramilletes blancos o verdosos. Florecen en primavera y parte del verano. Son plantas muy resistentes a la sequía por lo que los riegos serán moderados en primavera y en verano (esperar a que la tierra esté bien seca) y casi nulos en invierno.