El aromo como comúnmente lo conocemos en la región, es una especie de árbol que pertenece al género Acacia de la familia de las leguminosas (Fabaceae, Mimosoideae). Sus flores son de color amarillo intenso, pequeñas, dispuestas en cabezuelas o racimos, muy perfumadas. La acacia caven es la especie que predomina en los países de América del Sur. Es una especie muy adaptada a condiciones de aridez y de sus flores se extrae esencias para aceites y perfumería.