L’hôtel du Grand Condé ouvre ses portes en 1908 pour la chaîne des hôtels Ruhl. Il compte 100 chambres avec bain et téléphone sur 6 étages, des salons, un bar et un restaurant donnant sur la Pelouse de Chantilly avec vue sur les Grandes Ecuries. A la Belle Époque, l’aristocratie et la haute bourgeoisie s’y retrouvent pour des séjours rythmés par le sport, la chasse à courre, lés courses de chevaux, les dîners et les bals. Le Roi George V y descend régulièrement pour assister aux courses, et le Duc de Windsor y a une suite à l’année. Il est réquisitionné en 1914 pour en faire le Grand Quartier Général des Armées du Maréchal Joffre jusqu’en 1916. Il est de nouveau réquisitionné pendant la Seconde Guerre Mondiale par l’armée allemande, puis par l’armée américaine. En 1948, il est vendu et transformé en appartements. C’est maintenant une résidence privée.