Plante herbacée vivace de la famille des Amaryllidacées. Son inflorescence blanche en ombrelle est typique : ses fleurs comporte 6 pétales en pointe qui apparaissent d’avril à juin. C’est une plante qui forme de vastes colonies dans les sous-bois où le long des ruisseaux. La légende veut que les ours, après l'hibernation, se mettent en quête de cette plante pour se purger. En alimentation humaine, le pesto de feuilles d'ail des ours est un délice !