Plante herbacée de la famille des Brassicacées. Ses feuilles ont une odeur d’ail quand on les froisse. Ses fleurs sont blanches et sont en forme de croix. On la trouve dans les clairières et en lisière des bois. Elle aime les sols calcaires. En cuisine : on peut consommer ses racines qui ont un léger goût de radis, ses graines peuvent servir de substitut de moutarde, et on peut faire un délicieux pesto de feuilles d'allaire au goût subtil d'ail. Elle est traditionnellement utilisée pour ses propriétés médicinales diurétiques.