Aeonium est une plante succulente de la famille des Crassulacées, originaire des îles Canaries et du Maroc. Il en existe 2 variétés colorées avec des panachures blanches ou bordeaux. Les rosettes concaves peuvent comporter jusqu’à 50 à 75 feuilles, et former une « soucoupe » de 10 à 20 centimètres de diamètre. Lorsqu’elle fleurit, au printemps en France métropolitaine, elle émet une inflorescence de 10 à 20 centimètres de haut dont les fleurs sont jaune vif.