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Cerfeuil sauvage (Anthriscus sylvestris)
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Le cerfeuil sauvage fait partie de la grande famille des apiacées qui se caractérisent par leurs fleurs groupées en ombelles. Anciennement on les appelait d’ailleurs ombellifères. Cette famille comprend beaucoup de plantes qui accompagnent nos repas : la carotte, le céleri, le persil, le fenouil, la coriandre, l’aneth etc… Mais aussi la petite et la grande ciguë ! Le cerfeuil sauvage (Anthriscus sylvestris) est un proche parent du cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium).
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