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Bolet bai (xerocomus badius)
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La chair du chapeau, de couleur crème, devient gris bleu à la coupe. Les spores sont de couleur brun olivâtre. Le carpophore est de consistance généralement assez molle, au contraire du pied. Ce très bon comestible à l’agréable saveur de noisette, à l’avantage d’être rarement véreux. Par contre, il a un inconvénient majeur : la faculté d’assimiler et de concentrer les déchets toxiques, notamment les métaux lourds. Il ne faut le récolter que dans des endroits éloignés de toute pollution.
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