L’Achillée millefeuille ou la Millefeuille est une espèce de plantes herbacées vivaces. C'est l'espèce la plus répandue dans l'hémisphère-nord de la famille des Astéracées. C'est une plante comestible dont on peut utiliser les feuilles (à goût astringent et à faible odeur camphrée) et l’une des plantes les plus couramment utilisées en médecine traditionnelle depuis plus de 3000 ans.